L'été japonais est chaud, humide et fait transpirer. Il n'est donc pas étonnant qu'une culture unique de la boisson se soit développée au Japon : des thés aromatiques aux boissons isotoniques rafraîchissantes en passant par les limonades cultes. Beaucoup de ces boissons sont agréablement rafraîchissantes, souvent moins sucrées que les soft drinks occidentaux et idéales pour étancher la soif pendant les journées chaudes. Certaines, comme la boisson sportive populaire Pocari Sweat, aident également à rétablir l'équilibre hydrique et électrolytique après la transpiration. Découvrez nos favoris pour les chaudes journées d'été.
Mugicha (thé d'orge japonais)
Le Mugicha (麦茶) est un thé à base d'orge torréfiée. Contrairement au thé vert ou noir, il ne contient pas naturellement de caféine et est particulièrement apprécié en été à toute heure de la journée. Dans de nombreux foyers japonais, le Mugicha est préparé frais tous les jours, puis refroidi au réfrigérateur.
Quel est le goût du Mugicha ?
Le Mugicha a un goût doux, légèrement noisetté et agréablement torréfié. Il est non sucré, rafraîchissant et ne contient pratiquement pas d'amertume.
Comment servir le Mugicha ?
Le Mugicha est meilleur bien frais ou avec des glaçons dans de grands verres. Il accompagne parfaitement les plats estivaux, les barbecues ou simplement comme rafraîchissement entre les repas.
Calpis
Calpis (カルピス) est un classique des boissons estivales, produit depuis plus de 100 ans. Le Calpis est à base de lait fermenté et se caractérise par son goût aigre-doux inimitable. Traditionnellement, le Calpis est vendu sous forme de concentré et mélangé à de l'eau ou de l'eau minérale. Aujourd'hui, il est également disponible en bouteilles et en canettes prêtes à boire.
Quel est le goût du Calpis ?
Le Calpis a un goût doux et crémeux, avec une agréable douceur et une légère note acidulée. Malgré sa base laiteuse, le Calpis est étonnamment léger et rafraîchissant.
Comment servir le Calpis ?
Le Calpis est meilleur bien frais avec des glaçons, servi dans un verre transparent de taille moyenne - l'aspect laiteux est ainsi mis en valeur. Selon les préférences, il est dilué avec de l'eau plate ou de l'eau minérale.
Pour la version cocktail, mélanger environ 30 ml de Shochu à 80 ml de Calpis, compléter avec de l'eau gazeuse et servir sur des glaçons.
Thé vert froid
Le thé vert (緑茶) fait partie du quotidien au Japon et est l'une des boissons les plus connues du pays. Il est consommé chaud, mais surtout froid en été. Souvent, du Sencha est infusé puis refroidi. La méthode dite de l'infusion à froid, où les feuilles de thé infusent lentement dans de l'eau froide et développent un arôme particulièrement doux et légèrement sucré, est également très appréciée. On trouve également du thé vert réfrigéré dans tous les Konbini, supermarchés et de nombreux distributeurs automatiques.
Quel est le goût du thé vert froid ?
Le thé vert infusé à froid a un goût frais, légèrement herbacé. Grâce à la préparation à froid, il est particulièrement doux et moins amer que le thé infusé à chaud. Il est agréablement léger et un rafraîchissement parfait pour tous ceux qui apprécient le goût naturel du thé.
Comment servir le thé vert froid ?
Le thé vert froid est meilleur bien frais ou servi avec des glaçons. Sa couleur verte naturelle est particulièrement bien mise en valeur dans des verres transparents.
Ramune (limonade japonaise)
Le Ramune (ラムネ), dont le nom est dérivé du mot japonais pour "limonade", est une limonade japonaise classique, surtout connue pour sa bouteille en verre caractéristique avec une bille comme bouchon. Pour l'ouvrir, la bille est enfoncée dans la bouteille à l'aide de l'ouvre-bouteille en plastique du bouchon. Une expérience particulière que de nombreux Japonais associent aux fêtes d'été et aux souvenirs d'enfance nostalgiques. Cette boisson estivale pétillante est disponible dans de nombreuses saveurs, du citron classique à la fraise et au melon.
Quel est le goût du Ramune ?
Le goût classique du Ramune est doux, pétillant et rafraîchissant avec une légère note de citron-lime. Outre l'original, il existe de nombreuses autres variétés comme le yuzu, l'orange, le melon, la fraise, la myrtille, l'ananas et le litchi, ainsi que des variantes spéciales saisonnières.
Comment servir le Ramune ?
Le Ramune est meilleur bien frais, directement de la bouteille.
Pocari Sweat
Pocari Sweat (ポカリスエット) est l'une des boissons sportives les plus connues du Japon. Cette boisson ionique a été développée en 1980 par l'entreprise japonaise Otsuka Pharmaceutical pour réhydrater le corps après l'effort et lui apporter des électrolytes. Malgré son nom un peu inhabituel, Pocari Sweat est un véritable classique au Japon et indispensable pendant les chauds mois d'été.
Quel est le goût du Pocari Sweat ?
Le Pocari Sweat a un goût doux, légèrement sucré avec une discrète note de pamplemousse. Il est moins sucré et moins intense que de nombreuses boissons sportives comparables et est donc particulièrement rafraîchissant et léger.
Comment servir le Pocari Sweat ?
Le Pocari Sweat est meilleur bien frais, directement de la bouteille.
