Der japanische Sommer ist heiss, feucht und schweisstreibend. Kein Wunder also, dass sich in Japan eine einzigartige Getränkekultur entwickelt hat: von aromatischen Tees über isotonische Erfrischungsgetränke bis hin zu kultigen Limonaden. Viele dieser Getränke sind angenehm erfrischend, oft weniger süss als westliche Soft Drinks und ideale Durstlöscher an heissen Tagen. Einige, wie das beliebte Sportgetränk Pocari Sweat, helfen zudem dabei den Flüssigkeits- und Elektrolythaushalt nach dem Schwitzen wieder auszugleichen. Entdecke unsere Favoriten für heisse Sommertage.
Mugicha (japanischer Gerstentee)
Mugicha (麦茶) ist ein Tee aus gerösteter Gerste. Anders als Grün- oder Schwarztee enthält er von Natur aus kein Koffein und wird besonders im Sommer gerne zu jeder Uhrzeit getrunken. In vielen japanischen Haushalten wird Mugicha täglich frisch aufgebrüht und anschliessend im Kühlschrank gekühlt.
Wie schmeckt Mugicha?
Mugicha hat einen milden, leicht nussigen und angenehm röstigen Geschmack. Er ist ungesüsst, erfrischend und besitzt kaum Bitterstoffe.
So wird Mugicha serviert
Am besten schmeckt Mugicha gut gekühlt oder mit Eiswürfeln in hohen Gläsern. Er passt hervorragend zu sommerlichen Gerichten, Grillabenden oder einfach als Erfrischung zwischendurch.
Calpis
Calpis (カルピス) ist ein Klassiker unter den Sommergetränken und wird bereits seit über 100 Jahren hergestellt. Calpis basiert auf fermentierter Milch und zeichnet sich durch seinen unverwechselbaren süss-säuerlichen Geschmack aus. Traditionell wird Calpis als Konzentrat verkauft und mit Wasser oder Mineralwasser gemischt. Heute ist es auch als trinkfertige Variante in Flaschen und Dosen erhältlich
Wie schmeckt Calpis?
Calpis hat einen milden, cremigen Geschmack mit einer angenehmen Süsse und einer leicht säuerlichen Note. Trotz seiner milchigen Basis wirkt Calpis überraschend leicht und erfrischend.
So wird Calpis serviert
Calpis schmeckt am besten gut gekühlt mit Eiswürfeln, serviert in einem mittelhohen, klaren Glas - so kommt die milchige Optik schön zur Geltung. Je nach Vorliebe wird es mit stillem Wasser oder Mineralwasser verdünnt.
Für die Cocktail-Version werden etwa 30 ml Shochu auf 80 ml Calpis gemischt, mit Soda aufgefüllt und über Eis serviert.
Kalter Grüntee
Grüntee (緑茶) gehört in Japan zum Alltag und ist eines der bekanntesten Getränke des Landes. Er wird nicht nur heiss, sondern besonders im Sommer auch kalt getrunken. Häufig wird dafür Sencha aufgebrüht und anschliessend gekühlt. Beliebt ist zudem die sogenannte Cold-Brew-Methode, bei der die Teeblätter langsam in kaltem Wasser ziehen und ein besonders mildes, leicht süssliches Aroma entwickeln. Gekühlten Grüntee findet man ausserdem in jedem Konbini, Supermarkt und an zahlreichen Getränkeautomaten.
Wie schmeckt kalter Grüntee?
Kalt aufgebrühter Grüntee hat einen frischen, leicht grasigen Geschmack. Durch die kalte Zubereitung wird er besonders mild und weniger bitter als heiss aufgebrühter Tee. Er ist angenehm leicht und eine perfekte Erfrischung für alle, die den natürlichen Geschmack von Tee schätzen.
So wird kalter Grüntee serviert
Am besten schmeckt kalter Grüntee gut gekühlt oder mit Eiswürfeln serviert. Besonders schön kommt seine natürliche grüne Farbe in klaren Gläsern zur Geltung.
Ramune (japanische Limonade)
Ramune (ラムネ), ursprünglich vom japanischen Wort für "Lemonade" abgeleitet, ist eine klassische japanische Limonade, die vor allem für seine charakteristische Glasflasche mit der Murmel als Verschluss bekannt ist. Zum Öffnen wird die Murmel mit dem Kunststofföffner im Verschluss in die Flasche gedrückt. Ein besonderes Erlebnis, das für viele Japaner mit Sommerfesten und nostalgischen Kindheitserinnerungen verbunden ist. Das prickelnde Sommergetränk gibt es in vielen Geschmacksrichtungen, von klassisch Zitrone bis hin zu Erdbeere und Melone.
Wie schmeckt Ramune?
Der klassische Ramune-Geschmack ist süss, spritzig und erfrischend mit einer leichten Zitronen-Limette-Note. Neben dem Original gibt es zahlreiche weitere Sorten wie Yuzu, Orange, Melone, Erdbeere, Blaubeere, Ananas und Lychee sowie saisonale Sondervarianten.
So wird Ramune serviert
Ramune schmeckt am besten eiskalt direkt aus der Flasche.
Pocari Sweat
Pocari Sweat (ポカリスエット) ist eines der bekanntesten Sportgetränke Japans. Das ionische Getränk wurde 1980 vom japanischen Unternehmen Otsuka Pharmaceutical entwickelt, um den Körper nach dem Schwitzen mit Flüssigkeit und Elektrolyten zu versorgen. Trotz des etwas ungewöhnlichen Namens ist Pocari Sweat in Japan ein echter Klassiker und während der heissen Sommermonate unabdingbar.
Wie schmeckt Pocari Sweat?
Pocari Sweat hat einen milden, leicht süssen Geschmack mit einer dezenten Grapefruit-Note. Es ist weniger süss und weniger intensiv als viele vergleichbare Sportgetränke und wirkt dadurch besonders erfrischend und leicht.
So wird Pocari Sweat serviert
Am besten schmeckt Pocari Sweat gut gekühlt direkt aus der Flasche.
