'Shinogi Sori' Donburi Schale | Yu Porcelain

Grosse, gerillte Schale mit geschwungener Form (shinogi sori)
Hersteller: Yu Porcelain, Mizunami, Präfektur Gifu
Material: Porzellan
Masse: Ø 18.2, H 9.5 cm
Inhalt: 1000 ml
Made in Japan
Hinweis: Mikrowellen- und Spülmaschinenfest

Tiefe Schale für Donburi-Gerichte und Nudelsuppen. Dank der nach unten verjüngenden Form lassen sich auch die letzten Nudeln mühelos aufnehmen. Die Grösse eignet sich auch für Ramen, zudem ist die Schale leicht und stapelbar. Wer jedoch viel Brühe und reichhaltige Toppings bevorzugt, findet in Schalen mit 1200–1400 ml Kapazität die passende Grösse.

Um Tonressourcen zu schonen hat Yu Porcelain den Tonverbrauch im Vergleich zu herkömmlichem Geschirr um 20% bis 30% reduziert. Dadurch ist das Geschirr deutlich leichter geworden. Die Gewichtsreduzierung wird durch die geriffelte Wandung und durch ein spezielles Herstellungsverfahren erreicht: Dünn geformte, ungebrannte Tonkörper werden zunächst langsam getrocknet und anschliessend in einem Rollenherdofen gebrannt.