Nakiri Messer (japanisches Gemüsemesser) | SUIFU

Das Gemüsemesser für die Küche von heute. Mit seiner hohen, flachen Klinge ist das Nakiri ganz auf Gemüse ausgelegt: Statt zu wiegen, schneidet es mit geraden Zug- und Druckschnitten sauber durch Zwiebeln, Karotten, Kohl und Kräuter. So entstehen gleichmässige Scheiben und feine Julienne fast wie von selbst.

Die Klinge aus japanischem AUS-8-Stahl bleibt lange scharf und braucht keine besondere Pflege. Gefertigt wird das Messer von erfahrenen Handwerkern in Seki, einer Stadt mit über 800 Jahren Schmiedetradition. Suifu hat es für den Alltag zu Hause entwickelt: präzise im Schnitt, robust im Gebrauch und unkompliziert in der Handhabung. Ein zuverlässiger Begleiter, der Tag für Tag Freude am Kochen macht.

SUIFU ist eine junge Marke aus Tokio, gegründet 2025 von den Brüdern Riku und Shou Tatsuzuki. Ihr Anspruch: japanisches Handwerk unkompliziert in den Küchenalltag zu bringen. Als Koch wusste Shou genau, was ein gutes Messer im täglichen Einsatz leisten muss: Es soll robust, scharf und pflegeleicht sein. Aus diesem Anspruch entstand das Suifu Nakiri – gefertigt in Seki, einer der traditionsreichsten Messerstädte Japans.